Allevamento Cannolicchi Olbia

Le cooperative Moromar e Il Faro a Olbia si occupano dell’allevamento e della vendita di Cannolicchi in Sardegna e in tutta Italia.

I Cannolicchi sono dei molluschi che possono essere consumati anche a crudo con un apposito sistema per spurgare ed eliminare la sacca interna. Ci sono diversi modi di poterlo cucinare attraverso abbinamenti con alcune spezie e non solo, come nel caso dello zenzero, il limone, l’aglio e il lime.